Une soirée brame du cerf au camping Europacamp à Saint-Hubert !
- Agnes Decroix
- 17 nov. 2024
- 2 min de lecture
Nous sommes revenus dans ce camping pour leur traditionelle soirée brame.
En effet, chaque année, Hughes le patron organise ces soirées avec un programme tout à fait intéressant, délicieux et instructif à la fois.
Le programme de la soirée :
une présentation par un guide nature : on nous explique à quoi sert le brame du cerf, la période d'accouplement, la gestation mais également à quoi servent les bois. On apprend également les règles de "bonne conduite" à tenir lors des périodes de chasse.
un repas 3 services élaboré par Philippe, le chef du restaurant Le Chalet (situé au camping) :
- une terrine de gibier avec un confit d'oignon rouge
- un civet de chevreuil grand-mère avec pomme aux airelles et dauphines
- un cramique façon pain perdu avec une crème anglaise et des fruits rouges
La balade à l'écoute du brame du cerf : nous nous sommes rendus à divers endroits pour tenter d'approcher les cerfs et biches au maximum sans les déranger.
Retour au camping avec une bonne soupe pour se réchauffer !
Notre avis :
La soirée était très bien organisée.
La présentation du guide nature était très instructive.
Le repas était excellent : de bonnes portions sans être ni trop peu ni de trop. Tous les plats sont faits maison avec des ingrédients de saison. L'ambiance est conviviale.
Pour la balade, ce fut la première fois qu'on entendait en réel le brame du cerf et c'est très impressionnant.
Je remercie Hughes le patron du camping Europacamp, Philippe le cuisinier du restaurant Le Chalet, le guide nature (dont je ne connais pas le nom) et bien sûr le reste de l'équipe !
N'hésitez pas à faire un tour sur le site Internet du camping (https://camping-europacamp.be/) et sur la page Facebook pour les prochaines activités organisées.
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